Πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο τα φρέσκα ωοτοκία;

Πίνακας περιεχομένων:

Πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο τα φρέσκα ωοτοκία;
Πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο τα φρέσκα ωοτοκία;

Βίντεο: Πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο τα φρέσκα ωοτοκία;

Βίντεο: Πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο τα φρέσκα ωοτοκία;
Βίντεο: 10 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για τα αυγά. Νομίζετε ότι τα ξέρετε όλα; 2024, Μάρτιος
Anonim

Επειδή η προέλευση των αγορασμένων αυγών δεν μπορεί να είναι σίγουρη (ακόμα και όταν είναι βιολογικά ή φρέσκα στη φάρμα), θα πρέπει πάντα να διατηρούνται στο ψυγείο. Εάν επιλέξετε να βάλετε στο ψυγείο, αυτά τα αυγά δεσμεύονται. Μόλις παγώσει, ένα αυγό που επανέρχεται σε θερμοκρασία δωματίου μπορεί να ιδρώσει, ανοίγοντας τους πόρους και εκθέτοντας το αυγό σε πιθανά βακτήρια.

Πόσο διαρκούν τα φρέσκα αυγά χωρίς ψυγείο;

Τα άπλυτα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου θα πρέπει να διατηρηθούν για περίπου δύο εβδομάδες. Εάν δεν σκοπεύετε να φάτε τα αυγά σας για λίγο, σας συνιστούμε να τα τοποθετήσετε στο ψυγείο. Οι χαμηλότερες θερμοκρασίες αυξάνουν τη διάρκεια ζωής, με τα αυγά να διατηρούνται έως και τρεις μήνες στο ψυγείο.

Είναι εντάξει να μην βάζετε φρέσκα αυγά στο ψυγείο;

Η σύντομη απάντηση είναι όχι. Δεν χρειάζεται να βάλετε στο ψυγείο φρέσκα αυγά. Τα αυγά τοποθετούνται με μια σχεδόν αόρατη επίστρωση που ονομάζεται «άνθιση» ή «επιδερμίδα» στο κέλυφος. Αυτή η επίστρωση βοηθά στη διατήρηση του αέρα και των βακτηρίων έξω από το αυγό, διατηρώντας το αυγό πιο φρέσκο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Πώς πρέπει να αποθηκεύετε φρέσκα αυγά φάρμας;

Τα φρέσκα αυγά μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο στους περίπου 36°Fahrenheit. Όλα τα αυγά που έχουν πλυθεί, είναι γόνιμα κατά τους ζεστούς μήνες ή είναι μεγαλύτερα του ενός μήνα θα πρέπει να φυλάσσονται εδώ. Τα αυγά μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και τρεις μήνες.

Γιατί δεν πρέπει να πλένετε φρέσκα αυγά;

Η σύντομη απάντηση είναι "Όχι". Τα αυγά τοποθετούνται με μια φυσική επίστρωση στο κέλυφος που ονομάζεται "άνθιση" ή "επιδερμίδα". Αυτή η επίστρωση είναι η πρώτη γραμμή άμυνας για τη διατήρηση του αέρα και των βακτηρίων έξω από το αυγό. Τα τσόφλια των αυγών είναι πορώδη, οπότε όταν τα πλένετε, αφαιρείτε αυτό το φυσικό εμπόδιο.

Συνιστάται: