Από προέρχεται το άρωμα βανίλιας;

Πίνακας περιεχομένων:

Από προέρχεται το άρωμα βανίλιας;
Από προέρχεται το άρωμα βανίλιας;

Βίντεο: Από προέρχεται το άρωμα βανίλιας;

Βίντεο: Από προέρχεται το άρωμα βανίλιας;
Βίντεο: Geo RVSD - Άρωμα Βανίλια | #WNCfam 2024, Μάρτιος
Anonim

Μια χημική ένωση που χρησιμοποιείται στο άρωμα και τα αρώματα βανίλιας προέρχεται από τους πρωκτικούς αδένες των κάστορων . Castoreum Castoreum Castoreum /kæsˈtɔːriəm/ είναι ένα κιτρινωπό εξίδρωμα από τους σάκους κάστορα ώριμων κάστορων. Οι κάστορες χρησιμοποιούν castoreum σε συνδυασμό με ούρα για να μυρίσουν την περιοχή τους. https://en.wikipedia.org › wiki › Castoreum

Castoreum - Wikipedia

Το είναι μια ουσία που παράγεται από τον κάστορα του κάστορα, ο οποίος βρίσκεται μεταξύ της λεκάνης και της βάσης της ουράς. Οι κάστορες χρησιμοποιούν αυτή την ουσία, η οποία είναι συνήθως καφέ και κολλώδης, για να σημειώσουν την επικράτειά τους.

Από πού προέρχεται το τεχνητό άρωμα βανίλιας;

'» Το Castoreum είναι μια χημική ένωση που προέρχεται ως επί το πλείστον από τους σάκους κάστορα, οι οποίοι βρίσκονται μεταξύ της λεκάνης και της βάσης της ουράς. Λόγω της κοντινής του γειτνίασης με τους πρωκτικούς αδένες, το καστόριο είναι συχνά ένας συνδυασμός εκκρίσεων του αδένα του καστορίου, εκκρίσεων πρωκτικού αδένα και ούρων.

Πώς φτιάχνεται το άρωμα εκχυλίσματος βανίλιας;

Το εκχύλισμα βανίλιας παρασκευάζεται με εμποτισμό κόκκων βανίλιας σε μείγμα νερού και αιθυλικής αλκοόλης (1). Το εκχύλισμα παίρνει την χαρακτηριστική του γεύση βανίλιας από ένα μόριο που ονομάζεται βανιλίνη που βρίσκεται στους κόκκους βανίλιας (1, 2).

Από πού προέρχεται η καθαρή βανίλια;

Σήμερα, περίπου το 80% της παγκόσμιας φυσικής βανίλιας προέρχεται από αγροκτήματα μικρών κατόχων στη Μαδαγασκάρη. Εκεί, οι ντόπιοι συνεχίζουν να επικονιάζουν ορχιδέες με το χέρι και να θεραπεύουν τα φασόλια με τον παραδοσιακό τρόπο. Δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος για να υπερβεί η ζήτηση βανίλιας την προσφορά από τα αγροκτήματα της Μαδαγασκάρης.

Από τι είναι φτιαγμένο το καθαρό άρωμα βανίλιας;

Το καθαρό εκχύλισμα βανίλιας παρασκευάζεται από ολόκληρα φασόλια βανίλιας που εκχυλίζονται με χρήση 35%+ αλκοόλ - αυτό ήταν! Μην ξεγελιέστε από εκχυλίσματα που ισχυρίζονται ότι είναι αγνά. Η απομίμηση και η διαυγής βανίλια χρησιμοποιεί τεχνητές γεύσεις και επιβλαβείς χημικές ουσίες.

Συνιστάται: