Μπορείτε να φάτε πατάτες με πράσινη φλούδα;

Πίνακας περιεχομένων:

Μπορείτε να φάτε πατάτες με πράσινη φλούδα;
Μπορείτε να φάτε πατάτες με πράσινη φλούδα;

Βίντεο: Μπορείτε να φάτε πατάτες με πράσινη φλούδα;

Βίντεο: Μπορείτε να φάτε πατάτες με πράσινη φλούδα;
Βίντεο: Πατάτες γεμιστές στο φούρνο.....!!!!!! 2024, Μάρτιος
Anonim

Αν ξεφλουδίσετε μια πράσινη πατάτα, μπορεί να παρατηρήσετε ότι η σάρκα της δεν είναι πράσινη. Αυτές οι πατάτες εξακολουθούν να μην είναι ασφαλείς για κατανάλωση. Ένας καλός κανόνας που πρέπει να ακολουθήσετε είναι ότι αν μια πατάτα έχει καθόλου πικρή γεύση, πρέπει να την πετάξετε.

Μπορείτε να φάτε πατάτες με πράσινη απόχρωση;

Οι πράσινες πατάτες πρέπει να λαμβάνονται σοβαρά υπόψη. Αν και το ίδιο το πράσινο χρώμα δεν είναι επιβλαβές, μπορεί να υποδηλώνει την παρουσία μιας τοξίνης που ονομάζεται σολανίνη. Το ξεφλούδισμα της πράσινης πατάτας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σολανίνης, αλλά όταν μια πατάτα γίνει πράσινη, είναι καλύτερο να την πετάξετε.

Πόσο πράσινο είναι πολύ πράσινο για μια πατάτα;

Δεν υπάρχει συγκεκριμένη ποσότητα σολανίνης ή η ένταση του πράσινου χρώματος που να είναι ασφαλής για κατανάλωση. Θα ήταν άκρως ανήθικο να το δοκιμάσετε σε ανθρώπους έως ότου κάποιος προσφερθεί εθελοντικά για αυτό. Ωστόσο, τα επίπεδα σολανίνης δεν φτάνουν σε τοξικό επίπεδο στο σώμα σας μέχρι να καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες.

Πόσο η πράσινη πατάτα είναι δηλητηριώδης;

Η κανονική ποσότητα σολανίνης στη φλούδα μιας πατάτας σημαίνει ότι ένα άτομο 200 λιβρών θα πρέπει να φάει 20 λίβρες πατάτες για να βιώσει ένα τοξικό επίπεδο, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Νεμπράσκα. Ωστόσο, η έκθεση στο φως μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σολανίνης έως και 10 φορές.

Σας αρρωσταίνουν οι πράσινες πατάτες;

Η σολανίνη θεωρείται νευροτοξίνη και η κατάποση από τον άνθρωπο μπορεί να προκαλέσει ναυτία και πονοκεφάλους και μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά νευρολογικά προβλήματα και ακόμη και θάνατο εάν καταναλωθεί αρκετή ποσότητα. Μια πρόσφατη μελέτη πρότεινε ότι μια εντελώς πράσινη πατάτα 16 ουγκιών (450 γραμμάρια) είναι αρκετή για να αρρωστήσει ένας μικρός ενήλικας.

Συνιστάται: