Το Sauternes είναι ένα ιδανικό κρασί για να συνοδεύσει επιδόρπια ή τυρί μετά το γεύμα.
Σερβίρεται το κρασί Sauternes παγωμένο;
Αρκετά Sauternes πωλούνται σε μισά μπουκάλια των 375 ml, αν και παράγονται και μεγαλύτερα μπουκάλια. Τα κρασιά σερβίρονται συνήθως παγωμένα στους 10 °C (50 °F), αλλά κρασιά ηλικίας άνω των 15 ετών σερβίρονται συχνά λίγους βαθμούς πιο ζεστά. Τα Sauternes μπορούν να συνδυαστούν με μια ποικιλία φαγητών. Το φουά γκρα είναι ένα κλασικό ταίρι.
Τι θερμοκρασία πρέπει να πίνετε Sauternes;
Τι θερμοκρασία πρέπει να σερβίρετε τα Sauternes; Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος για Sauternes και παρόμοια γλυκά λευκά Bordeaux είναι περίπου 10-12°C (50-54°F), στο πάνω άκρο αυτής της κλίμακας για ένα παλαιότερο κρασί, που φέρει προσέξτε ότι ένα μισό μπουκάλι θα κρυώσει πιο γρήγορα από ένα πλήρους μεγέθους.
Πρέπει τα Sauternes να μεταγγίζονται;
Όπως κάθε άλλο κρασί, έτσι και τα κρασιά Sauternes συχνά επωφελούνται από κάποια μετάγγιση. … Όπως κάθε άλλο κρασί, τα κρασιά Sauternes συχνά επωφελούνται από κάποια μετάγγιση. Η έκθεση στο οξυγόνο μπορεί να κάνει τα γλυκά φρούτα, τα άνθη, το γιασεμί και τις νότες εσπεριδοειδών σε αυτά τα κρασιά ακόμη πιο εμφανή και να εμπλουτίσει την εμπειρία κατανάλωσης.
Πόσο καιρό μπορείς να παλαιώσεις τα Sauternes;
Και διαπιστώνω ότι το Sauternes διατηρείται λίγο περισσότερο στο ψυγείο από άλλα κρασιά: τουλάχιστον τέσσερις έως πέντε ημέρες, μερικές φορές περισσότερο. Μην αποθαρρύνεστε από την ωμή ομοιότητα των ετικετών Sauternes.